Wir ermöglichen ein schonendes Temperieren der Luft ohne hohe Temperaturdifferenz. Ebene für Ebene wird die Temperatur der an den Weinflaschen vorbeiströmenden Luft erfasst. Die zugeführte Kälte wird so reguliert, dass die Weine sanft auf die Zieltemperatur gebracht werden.
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Auch beim Betrieb mehrerer Weinschränke
VinoViaVai COOL
Es erfolgt eine dauerhafte aktive Luftvermengung. Dies verhindert zudem das Entstehen von Fechtnestern.
Bringt höhere Lagerkapazität
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Die zirkulierende Luft wird optional über Aktivkohlefilter geführt, um unerwünschte Gerüche zu eliminieren.
Ein Pufferspeicher mit bis zu 100l reduziert deutlich die Kompressorlaufzeit
Dient zur Absicherung
Das VinoViaVai® Cool überzeugt durch seine technischen Innovationen: Ob Sie mit unserer Smart Active Ventilation das Klima über eine aktive Luftzirkulation stabil halten oder mit einem neuartigen Kühlprinzip, das bis zu 3 Temperaturzonen nicht nur schonend und stabil kühlt, sondern auch intelligent auf Befüllung und Entnahme reagiert.
Für die optimale Wohlfühltemperatur der Weine sorgt das von uns entwickelte, hoch innovative System Smart.Active.Ventialation. Das bedeutet: Im Gegensatz zu handelsüblichen Geräten wird hier die Luft im Innenraum des Kühlbereichs auf die Zieltemperatur der jeweiligen Temperaturzone abgekühlt und aktiv, horizontal über Ihre Weine geführt.
Durch dieses Verfahren wird die Luft im Kühlraum ständig auf Zieltemperatur gehalten. Durch die automatische Luftmengensteuerung können neu eingelagerte Weine schnell und dennoch schonend temperiert werden. Nach der Entnahme von Weinen wird Luft innerhalb weniger Sekunden wieder auf den Zielwert abgekühlt.
Mehrere Temperatursensoren erfassen die Temperatur der vorbeiströmenden Luft und regeln automatisch die zugeführte Kälte so, dass die Weine nicht mit zu kalter Luft in Kontakt kommen.
Im Ergebnis erfahren Ihre Weine eine minimale Temperaturschwankung und selbst bei rascher Abkühlung keinerlei Temperaturschocks, wie sie bei üblichen Verfahren prinzipbedingt vorhanden sind.
Im Gegensatz zu den meisten handelsüblichen Kühlgeräten erfolgt die Abkühlung der Weine nicht, indem innerhalb des Kühlraums verdampft wird. Die VinoViaVai®-Weinschränke arbeiten mit Kaltwasser, das über ein Kühlaggregat erzeugt wird. Das Kaltwasser durchströmt computergesteuert Wärmetauscher in einem speziellen Temperierbereich. Dies ermöglicht eine wesentlich feinere Steuerung der Lufttemperatur und optimiert gleichzeitig die Kompressorlaufzeit.
Dann können Sie diese auch als Kältequelle nutzen und das VinoViaVai® daran anschließen. Falls gewünscht, auch im Tandem mit einem eingebauten Aggregat für die maximale Energieeffizienz.
Neben dem zu vermeidenden UV-Licht, stellen Lufttemperatur und Luftfeuchte die wichtigsten Parameter für eine werterhaltende Lagerung bzw. wertsteigernde Reifung von Weinen dar. Daher werden diese Werte durch das VinoViaVai®-System optional überwacht und das an möglichst vielen Punkten.
Die Lufttemperatur überwachen wir standardmäßig mit bewährter, digitalen Temperatursensoren, die an das System angeschlossen werden. Dabei werden im Regelfall mehrere Sensoren an Luftansaugung sowie direkt nach den Wärmetauschern platziert, um ein möglichst genaues Bild der Temperaturverhältnisse im Innenraum zu erhalten. Ganz nebenbei ist das System dadurch in der Lage den Ausfall eines Sensors ohne Störung des Betriebs zu verkraften.
VinoViaVai.Cool erkennt bei Bedarf automatisch, ob neue und damit falsch temperierte Weine eingelagert wurden und startet eigenständig ein Programm zur schnellen aber schonenden Abkühlung, indem die zirkulierende Luftmenge in den betreffenden Segmenten erhöht wird.*
Der variable Aufbau der VinoViaVai.Cool Möbel ermöglicht es, bis zu 7 Temperaturzonen in einem Temperierschrank vorzusehen. Das entspricht einer Temperaturzone alle 2 Tablare. Dabei kann jede Temperaturzone exakt auf 0.2°C genau geregelt werden. Damit Sie Ihren Lieblingswein in genau der Temperatur entnehmen können, die Sie wünschen.
Um ein VinoViaVai®-Weinmöbel mit „smarten“ Funktionen ausstatten zu können (z.B. Display, Belegungserkennung, Klimasteuerung, Motorisierung, Bewegungserkennung etc.), müssen die entsprechenden Einheiten, insbesondere die Tablare, elektrifiziert werden. Denn ohne Strom und PWT-BUS keine elektronische Funktion.
Es wird dringend empfohlen, das System an das Internet anzubinden, um Updates und Fehlererkennung zu ermöglichen. Zudem kann das VinoViaVai®-Möbel so mit der PremiumWineTech-Cloud kommunizieren. Im Regelfall wird die Kommunikation über mindestens ein Display-Modul hergestellt.
Optional kann auch eine LAN-Schnittstelle in das System eingebracht werden.
Warmweiße, flackerfreie LED-Leuchtstreifen beleuchten die quer zur Sichtrichtung angeordneten Flaschen stimmungsvoll und in der gewünschten Intensität. Auf Wunsch erfolgt die Aktivierung automatisch über Bewegungssensoren.
Aus einer Vielzahl von Möglichkeiten planen wir Schritt für Schritt Ihr perfektes Weinmöbel.
