I raggi UV non danneggiano il vino, o forse sì?
La componente UVA della luce solare penetra facilmente nei vetri delle finestre non rivestiti e garantisce la crescita delle piante anche in ambienti chiusi. In parole povere, gli UVA non causano l'abbronzatura, ma invecchiano la pelle. Siamo nella stessa situazione del vino: anche il suo invecchiamento viene accelerato in modo sfavorevole quando i raggi UVA colpiscono il vino.
Tutto dipende dalle giuste condizioni
Oltre alla qualità del vino, le condizioni di conservazione sono fondamentali per un buon invecchiamento. Un vino inadatto non diventa più conservabile grazie a una buona conservazione. Tuttavia, un vino eccellente e conservabile può perdere tutto ciò che lo rende speciale in pochissimo tempo se viene conservato in modo errato.